వంట వ్యవధి

ముందుగా అన్ని కూరగాయలు ఆకుకూరలు నీట్గా వాష్ చేసుకుని కట్ చేసుకోని పెట్టుకుంటే ఒక 25 నిముషాలు పడుతుంది ప్రిపేర్ చెయ్యడానికి.

కాంబినేషన్

ఈ కందిపప్పు టమోటా వంకాయ పప్ప్పు ఎటువంటి రెసిపితో నైనా తినొచ్చు. ఏ వంటకైనా, చెప్పుకోవాలంటే ఎక్కువగా అన్నంలో పప్ప్పు తినడానికి ఇష్టపడతారు.

కాని దీనిని అన్నంలోనూ,రొట్టెలోనూ,చపాతిలోనూ, వేడి వేడి రాగి ముద్దలో  నెయ్యి వేసుకుని తినడానికి చాలా ఇష్టపడతారు.

ప్రఖ్యాతి ప్రాంతాలు:
ఆంధ్ర ప్రదేశ్ & తెలంగాణ &కర్ణాటక

ఈ పప్పు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో అండ్ కర్నాటకలో కూడా ఎక్కువగా చేసుకుంటారు.చాలా ఎక్కువగా అంటే ఆంద్రప్రదేశ్ లో రాయలసీమలో చాలా మంది రోజూ పప్పు లేకపోతే అస్సలు తినరు.

ప్రత్యామ్నాయ పేర్లు

పప్పు,దాల్,భ్యాలె,తొగె,గ్రామ్

తినే సందర్భాలు
రెగులర్

ఈ టమోటా వంకాయ పప్పుని రోజూ చేసుకుంటారు.ఇంకా ఫంక్షన్లో ఐతే కంపల్సరిగా చేస్తారు. ఎప్పుడు  చేసినా చేయకపోయినా మధ్యాహ్నం భోజనంలో తప్పకుండ చేసుకుంటారు రాయలసీమలో.

ఎప్పుడు తినాలి

ఎప్పుడైనా తినొచ్చు ఈ పప్పుని, మార్నింగ్ ఐతె రొట్టిలొకి చపాతీలకు తినొచ్చు..రాత్రికి కూడా అన్నం ముద్ద చపాతీలలోకు తినొచ్చు.

రెసిపీ లైఫ్
24 గంటలు

చేసిన తరువాత 24 గంటలు ఉంటుంది ఈ పప్పు.అంటే చేసిన తరువాత సపరేట్ గా ఇంకొక గిన్నె పెట్టుకోవాలి. అలానే ఫ్రీజర్లొ పెట్టుకుంటే ఒకటిన్నర రోజూ ఉంటుంది.

ఏ వయసు వారు తినవచ్చు
అన్ని వయస్సు వాళ్ళు తినొచ్చు

ఈ పప్పుని 6 నెలల పిల్లల నుండి అన్ని వయస్సు వాళ్ళు కూడా తినొచ్చు. అంటే చిన్ని పిల్లలకు అయితే అన్ని ఇంగ్రీడియన్స్ కొన్నికొన్ని వేసుకోవాలి. ఎందుకంటే పిల్లల్లు ఎక్కువ కారం తినరు కాబట్టి. అలానే పిల్లలకి పెట్టెటప్పుడు కొంచెం నెయ్యి కూడా వేయాలి.అప్పుడు పిల్లలు బాగా ఇష్టంగా తింటారు.

కేలరీలు
ఒక కప్పు కందిపప్పులో 203 కేలరీలు

ఉంటాయి.ఫాట్ -0.64 గ్రాములు,కర్బ్స్ -39.06గ్రాములు,ప్రొటీన్-11.36 ఉంటాయి.సొడియం-405 mg,ఫైబర్-11.3 G,కొలస్ట్రాల్-0%క్యాల్శియం-7%.

కావలసిన పదార్ధాలు

(ఇద్దరి కోసం చేస్తున్న పప్పుకి ఈ పదార్థాలు)

ఈ పదార్థాలు అన్ని కచ్చితంగా కావాలని ఏమి లేదు వేసుకుంటే చాలాటేస్టి గా ఉంటుంది ఈ టమోటా వంకాయ పప్పు. 

ముందుగా అన్ని కూరగాయలు ఆకుకూరలు  బాగా కడిగి శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలు చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.

  1. కందిపప్పు 1 కప్ అంటే ఒక 100 గ్రాములు.
  2. టమోటాలు 6 మీడియం సైజ్వి అలానే కట్ చేసుకోవాలి.
  3. వంకాయలు 2 పెద్దవి వీటిని కూడా కడిగి కట్ చేసుకొని ఉప్పు నీటిలో వేసుకోవాలి.
  4. చింతపండు కొద్దిగా 20 గ్రాములు.
  5. పసుపు ½ స్పూన్.
  6. కారం 2 స్పూన్లు.
  7. ఉప్పు రుచికి సరిపడా.
  8. కొత్తిమీర 1/2కట్ట.
  9. మెంతికూర ఒక కట్ట.
  10. ఆవాలు జీలకర్ర ఒక స్పూన్
  11. కరివేపాకు 30 ఆకులు.
  12. ఎండుమిర్చి 3.
  13. వెల్లుల్లి 6 పాయలు.
  14. మెంతులు. 
  15. నూనె కొద్దిగా పోపు పెట్టుకోవటం కొసం.
  16. వాటర్ ఒక గ్లాస్.

తయారు చేయు విధానం:

అన్ని కూరగాయలను ఆకుకూరలను కడిగి తరిగి పెట్టుకోవాలి.ఈ పప్పుని మనం కుక్కర్లో ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసుకుందామ్. ఉడికించి కూడా చేసుకొవచ్చు.కాని చాలా టైం పడుతుంది. కనీసం 1 గంట అయినా పడుతుంది.ఇలా కుక్కర్లో చేసుకున్నాం అంటే 25 నిమిషాల్లో అవుతుంది. 

  1. ముందుగా ఒక కుక్కర్ని తీసుకోండి.
  2. ఇప్పడు అందులో ఒక కప్ కడిగి పెట్టుకున్న కందిపప్పుని వేయండి.
  3. అలానే చింతపండు కొద్దిగా పసుపు,కారం, కొన్ని మెంతులు, ఒక స్పూన్ జీలకర్ర,కొద్దిగా ఆయిల్,వేసుకోండి.
  4. ఇప్పుడు ఒక 6 టమోటాలు అలానే 2 పెద్ద వంకాయలు కట్ చేసుకొని వేసుకోండి.
  5. ఇప్పుడు చిన్నగా కట్చేసి పెట్టుకున్న మెంతికూర కొత్తిమీరను వేసుకోండి.
  6. ఇప్పుడు ఇవన్ని వేశాక తగినన్ని వాటర్ వేసుకొని కుక్కర్ మూత పెట్టుకోండి.
  7. ఇప్పుడు  స్టవ్ ఆన్ చేసుకోండి. 
  8. ఆ కుక్కర్ని స్టవ్ మీద పెట్టుకోవాలి.
  9. మెదిపి తినాలి అనుకుంటే 2 విజిల్ల్స్  తెప్పించాలి.
  10. లేదు మేము మెదపకుండ తినాలి అంటె 4 విజిల్స్ తెప్పించాలి.
  11. ఇలా 2 విజిల్స్ తెప్పించాక స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకొని కుక్కర్ ఆవిరి పోయేవరకు ఉండాలి.
  12. ఆవిరి పోయాక కుక్కర్ మూత తీసి కొద్దిగా సాల్ట్ వేసుకొని పప్పు మెదిపె కర్రతో బాగా మెదుపుకోవాలి.
  13. ఇలా మెదిపి పక్కన పెట్టుకుని ఇప్పడు స్టవ్ మీద ఇంకొక గిన్నె పెట్టుకొవాలి.
  14. అందులో కొద్దిగా ఆయిల్ వేసుకొని వేడి అయ్యాక ఒక స్పూన్ ఆవాలు, జీలకర్ర ,వెల్లుల్లి రెబ్బలు ,కరివేపాకు ఆకులు,ఎండుమిర్చి వేసుకొని ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  15. ఇప్పుడు మెదిపి పక్కన పెట్టుకున్న పప్పుని ఇందులో వేసుకోవాలి. 
  16. అంతే వేడి వేడి టమోటా వంకాయ పప్పు  రెడీ.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మన శరీరంలో ఎనర్జీ రావడానికి ఇవి బాగా ఉపయోగపడుతుంది.బరువు తగ్గడంలో ఈ పప్పు చాలా ఉపయోగకరం. అందుకే డైట్లో ఉన్నవాళ్లు తప్పనిసరిగా ఈ పప్పుని  ఆహారంలో తీసుకుంటారు.దగ్గు తగ్గించడం లో కూడా ఈ పప్పు బాగా ఉపయోగకరం.అలానే మనం ఇందులో టమోటా ఇంకా వంకాయను కూడా వేసుకుంటున్నాము. టమోటా వంకాయలలో కూడా చాలా పొషకాలు ఉన్నాయి.టమోటాలోని పులుపు వలన మనకు విటమిన్ C లభిస్తుంది. వంకాయలో ప్రొటీన్ శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది.కాబట్టి ఈ వంట అన్ని రకాలుగా ఏ వయస్సు వారికైనా చాలా మంచిది.

New Recipes

The best food lovers across globe speak about their favourite and delicious recipes here, you can consider exploring them and give a try and surprise your family.

Explore Recipes

Speak about Your Favourite Recipe & win exiting Gifts

Let the world know about your favourite recipe! You can now speak about your favourite recipe to the world, making more people reach your recipe and helping them to start preparing your recipe is our responsibility.