వంట వ్యవధి

చాలా సులువుగా చేసుకొవచ్చు ఈ పచ్చడి.మనం ముందుగానే గోంగూర కడిగి సిధ్ధంగా పెట్టుకుంటే ఒక 20 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఖ్యాతి పొందినప్రదేశాలు:

ఆంధ్రప్రదేశ్,కేరళ,తమిళనాడు.

•  ఈ గోంగూర పచ్చడి తెలుగురాష్ట్రాల్లో        చాలా ప్రసిద్దిచెందినది. 
• ఇక్కడ ఈ పచ్చడికి ఆంధ్రమాత అనేపేరు కూడావున్నది.
• ఇక్కడి ప్రజలు ఈ పచ్చడిని చాలాబాగా రుచిగా చేస్తారు.
• అలానే చాలా ఇష్టంగా తింటారు.
• ఈ తెలుగు రాష్ట్రాల్లోనే కాకుండా తమిళనాడు,కేరళలో కూడా ఇష్టపడతారు.
• మొత్తం మనదేశంలో ఈ వంట సుప్రసిద్దమైనది.

ఈ వంటకి కాంబినేషన్:

• ఈ పచ్చడి లో ఒక్క నెయ్యి వేసుకొని కలిపి తింటే చాలారుచిగా ఉంటుంది. 
• ఇంకా కావాలంటే ఉల్లిగడ్డ ముక్కలు వేసుకున్న చాలా బాగుంటుంది.
• కొంతమంది భోజనంలో ఈ పచ్చడిలో నెయ్యి వేసుకొని కలుపుకుతింటారు. 
• ఇంకొంతమంది అన్నంపప్పులో నంచుకుతింటారు. 
• రాత్రిభోజనంలో కూడాతింటారు. 

ఉదయం అల్పాహారంలో రొట్టె,చపాతీలకు కూడా తింటారు. అన్నివేళల తినే ఆహారం ఈ గోంగూర.

ఇతరపేర్లు:

• గోంగూర
• పుండాకు
• పుండెపల్లి
• అంబ్డిక్ భాజు.

ఎప్పుడుతినాలి:

• ఈవంటకి ఇప్పుడు అప్పుడు అని సందర్భంలేదు.
• ఎందుకంటే ఈ పచ్చడి అన్ని వేళలా తినిచ్చు.
• ఎలా అంటే ఉదయం రొట్టెలోకి,చపాతీలోకి,ఉప్మాలోకి తినొచ్చు.
• అలానే రైస్ తో తినొచ్చు.

కాబట్టి ఈ పచ్చడిని అన్నివేళలా తినొచ్చు.

తినే సందర్భాలు

 కొన్ని శుభకార్యాలలో కూడాచేస్తారు. ఇంట్లో  తినడానికి ఎక్కువగా చేసుకుంటారు.

నిల్వ ఉండు కాలం

•   ఈ పచ్చడి నీళ్ళు కలపకుండ చేస్తే ఒక వారం రోజులు నిల్వ ఉంటుంది

.ఫ్రిడ్జ్ లో పెట్టుకుంటే ఒక 15 రోజులు ఉంటుంది.

ఏ వయసు వారు తినవచ్చు

•  ఈ పచ్చడిని 3 సంవత్సరాల పిల్లల నుండి పండు ముసలి వయస్సువాళ్ళు కూడా తినొచ్చు.
• చర్మసమస్యలు ఉన్నవారు తినకూడదు.

   

కొవ్వుశాతం

ఒకకప్పు  గోంగూరలో 10% కన్నాతక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.