వంట వ్యవధి

• మనం ముందుగా బీరకాయ ముక్కలు చేసి పెట్టుకుంటే ఒక 25 నిముషాలు పడుతుంది.
• ఈ కర్రీ  కూడా చాలా తొందరగా అవుతుంది.

ఖ్యాతి పొందిన ప్రదేశాలు:

ఆంధ్రప్రదేశ్,తెలంగాణ,కేరళ,తమిళనాడుబంగ్లాదేశ్

• బీరకాయ మన దేశంలో చాలా ప్రసిద్ది చెందినది. 
• తెలుగురాష్ట్రాల్లో ఇంకా చాలాప్రసిద్ది చెందినది. 
• ఇంకా కేరళ,తమిళనాడులో కూడా చాలా ప్రసిద్ది చెందినది. 
• బంగ్లాదేశ్లో కూడా చాలాప్రసిద్ది ఈ బీరకాయ.

ఇతరపేర్లు:

•  బీరకాయ
• రిడ్జ్ గార్డ్
• స్పాంజ్ గార్డ్
• ఈరె కాయ్ 
• జింగా
• పీర్కంగయ్
• పీచంగ
• సెబట్

ఈ వంటకి కాంబినేషన్:

•  బీరకాయ అన్నివంటల్లోకి చాలా బాగుంటుంది బాగుంటుంది 
• ముఖ్యంగా జొన్నరొట్టిలోకి చాలా బాగుంటుంది 
• అలానే అన్నం ఛపాతిలోకి కూడా చాలా బాగుంటుంది 
• అలానే రాగిముద్దలోకి కూడా బావుంటుంది.

ఎప్పుడు తినాలి:

•   ఈ బీరకాయ అన్నివేళలా తినొచ్చు.
• ఉదయం టిఫిన్లోకి బాగుంటుంది 
•  చపాతి,రొట్టి,రాగిముద్ద,జొన్నముద్దలోకి కూడా బావుంటుంది.
• అలానే మధ్యాహ్నం భోజనంలోకి కూడా తినొచ్చు.
• రాత్రి భొజనంలొకి కూడా తినొచ్చు.
• అంటే ఈ కర్రీ ఎప్పుడైనా తినొచ్చు.

సందర్భం:

• ఈ బీరకాయను ఎక్కువగా ఇళ్లల్లో చేసుకోవడానికి ఇష్టపడతారు.
• కొన్ని శుభకార్యాలలో చట్నీరూపంలో చేస్తారు.

నిల్వ ఉండు కాలం :

• ఈ వంట చేసిన తరువాత ఒక 10 గంటలు ఉంటుంది.
• ఫ్రిడ్జ్ పెడితే ఒకరోజూ కూడా ఉంటుంది.

ఏ వయసు వారు తినవచ్చు

• ఈ బీరకాయను అన్ని వయస్సువాళ్ళు తినొచ్చు.
• 4 సంవత్సరాల వయస్సు నుంచి అన్ని వయస్సు వాళ్ళు తినొచ్చు.
• అంటే అన్ని వయస్సువాళ్ళు కూడా తినొచ్చు.

కొవ్వుశాతం:

• ఈ బీరకాయలో కొవ్వు శాతం చాలాతక్కువ.
• 1 కేజీ బీరకాయల్లో 10% కొలస్ట్రాల్ ఉంటుంది.
• ఇందులో పీచుపదార్థం ఎక్కువగా ఉంటుంది.